別人吃過的碗用開水能消毒嗎

可以的，將洗滌潔淨的餐具置入沸水中消毒2~5分鐘。

對餐具來説，高温煮沸確實是最常見的消毒方式，很多病菌能都通過高温消毒的方式殺滅。

高温消毒要真正達到效果必須具備兩個條件，一個是作用的温度，另一個是作用的時間。一般來説，致病性大腸桿菌、沙門氏菌、霍亂弧菌等，多數要經100℃高温作用1—3分鐘或80℃加熱10鍾才能死亡。