貓屎咖啡收集哪種貓的排泄物

貓屎咖啡是收集麝香貓的排泄物加工而成。貓屎咖啡又稱麝香貓咖啡，是由麝香貓在吃了咖啡果後，在麝香貓的胃裏發酵，進而破壞蛋白質，產生短肽和更多的自由氨基酸，咖啡的苦澀味會減少，再次排出的糞便是主要的原材料。貓屎咖啡原產於印度尼西亞，也是世界上最昂貴的咖啡之一，每磅售價數百美元。

貓屎咖啡是印尼的特產，通過餵食當地一種麝香貓吃咖啡豆，經過胃部的發酵後排出體外的咖啡豆提煉而成，據説有獨特的香味和口感！