脱脂花生是什麼意思

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脱脂花生是制油工業的副產品，據報導，我國每年約生產400多萬噸的脱脂花生，產量僅次於脱脂大豆等.脱脂花生含有豐富的蛋白質，有的高達52%，是制油工業中蛋白質含量最高的副產品之一.

脱脂花生採用物理壓榨和膨化復形等工藝，榨完油後將壓扁的花生米膨化恢復形狀，即得到整粒脱脂花生。