為什麼探魚都用鮎魚

探魚用的不是鮎魚而是鮰魚。鮰魚的肉質比鮎魚更滑嫩細膩。鮰魚跟鮎魚在外表上，還是可以比較容易判斷出來的。

尾巴不同：鮎魚的尾巴是圓扇形的，鮰魚尾巴和普通魚一樣是分叉的

頭部不同：鮎魚的頭部會明顯的比鮰魚頭大，而且扁平，一般魚頭大過身體。

魚鰭不同：鮎魚背上只有1個背鰭，而且小鮰魚背鰭有2個，一個前面，一個尾部，尾部的是肉質的背鰭