沙螄介紹

學名為尖紫蛤，又名西施舌，屬簾蛤目，紫雲蛤科。

它的肉嫩味美，營養價值高，據分析蛤肉乾含蛋白質58.65%，糖類5.3 1%，脂類8.75%。貝殼較厚，後端尖瘦。無放射肋或者放射肋極不明顯。外套竇背線隆起，寬大，呈舌狀，深達殼長約3/4。外套膜腹緣呈圓棒狀，長、短相間，單行，排列稀疏。具外韌帶。被橄欖色殼皮。絕大多數個體為雌、雄異體。