江蘇過年吃什麼

    一：南京：鹽水鴨的地位不可替代對於喜歡吃鴨子的南京人而言，如果除夕的飯桌上沒有鹽水鴨，就不算一桌標準的年夜飯，過年走親訪友，也總喜歡捎上一隻鹽水鴨。此外，什錦菜也是南京人過年必備的餐桌美食。

   二:無錫：過年要吃麪粉做的糕團無錫人年前必不可少的準備是做糰子，相比一般的糯米做的糕團，無錫人更喜歡吃麪粉做的糕團，有青菜、豆沙、花生、肉、蘿蔔絲等餡料。

   三：徐州：春節果盤必備“蜜三刀”在徐州，招待客人的果盤裏少不了一種甜品“蜜三刀”，又稱“三刀子”，表面切三刀而得名，俗稱果子，色澤金黃，皮脆且鬆軟。

  四：常州：天目湖水產成送禮佳品説起年貨，各種天目湖有關的系列產品都是常州人的最愛。另外，芝麻糖、梨膏糖和常州蘿蔔乾等，也是備受歡迎的年貨。

  五：蘇州：排隊買了年糕才算是過年年糕象徵“高高興興，步步高昇”，每至春節前一個月，蘇州老字號的各式糕點都在熱賣，糕團店前排起長隊，糖年糕、豬油年糕、桂花年糕都很受迎。

  六：南通：年前要備好饅頭和蒸糕南通人過年要吃饅頭和糕團，年前都會備好。此外，南通年夜飯的餐桌上，少不了一種名叫花露燒的酒，以前都是自家釀的。

  七：連雲港：年夜飯少不了海鮮大餐過年，連雲港人的餐桌上少不了海鮮，黃魚、對蝦、螃蟹等都是連雲港人的最愛，過年前，海鮮市場生意最火爆。

  八：淮安：買了捆蹄肉圓才叫過年淮安人的年貨一定要準備烹製淮揚菜的食材，高溝捆蹄、欽工肉圓等都是選材於優質的精瘦肉，是年夜飯的必備材料。

  九：鹽城：提前倆月灌香腸備年貨阜寧大糕、濱海香腸，這些鹽阜土特產是家家户户必備的年貨。濱海香腸從農曆十月左右就開始準備了。走親訪友，飯桌前一坐，第一口就要嚐嚐香腸的味道。

  十：揚州：包子大禮包是最愛的年。“進了臘月門，揚州千家萬户忙年蒸”，所謂年蒸就是蒸包子，有蒸蒸日上的寓意，包子大禮包也是家家户户最愛的年貨。

  十一：鎮江：排隊打醬油過春節。春節前打醬油是鎮江人的傳統，鎮江一直以醬醋聞名，鎮江人喜歡在春節前購置新釀的醬油，一次能買上三四十斤，夠一家人吃一年。

  十二：泰州：過年吃“三麻”。泰州人過年要吃“三麻”，這是三種與芝麻有關的食品：麻油、麻糕、麻餅，這也是走親訪友最受歡迎的年貨。

  十三：宿遷：年三十暖糖炒果子。年三十晚上，宿遷人喜歡把自產的麥芽糖或者山芋糖加熱融化後，黏以炒麪、熟芝麻，切成各種形狀的塊塊，叫“暖糖”。

10道菜有:梅菜扣肉，炒年糕，糖醋排骨，紅燒豬蹄，粉蒸肉，肉丸子湯，紅燒魚，炒白菜，炒大蒜，老雞湯等等，年夜飯是一種盛大的過年儀式，一家人在一起吃年夜飯，是中華民族的歷史傳統，代代相傳。