熟肉食在冰箱裏能放多久

熟肉在冰箱冷藏室裏面能放7天左右，在急凍室那存放3個月左右。熟食品進入冰箱前需涼透。

食品未充分涼透，突然進入低温環境中，其帶入的熱氣會引起水蒸氣凝聚，能促使黴菌生長，導致整個冰箱內食品黴變。

冰箱中取出的熟食品必須回鍋。冰箱內的温度只能抑制微生物的繁殖，而不能徹底殺滅它們。

食物解凍後不宜再進冰箱，反覆冷凍會使食品組織和營養成分流失。

冷凍食品宜在室温中自然解凍，不宜採用自來水衝淋、熱水澆等方式解凍食品。