刺梨酵素是什麼味道

它的味道酸酸甜甜。酸來自於酵素原液內含多種植物成分，經過酵母菌、醋酸菌、乳酸菌和麴菌等多種微生物發酵而產生。

酵主酵素的甜來自於原料中所使用的果實類經過發酵，自然產生的糖份。同時由於酵主酵素是採用純活菌發酵，為了維持菌體活性，必須添加少量黑糖做為培養基，使微生物持續保持存活，以幫助發酵過程中各類營養成分最大程度的分解和轉換。

刺梨酵素是什麼味道

味道酸酸甜甜。酸來自於刺梨酵素原液內含多種植物成分，經過酵母菌、醋酸菌、乳酸菌和麴菌等多種微生物發酵而產生。

刺梨酵素中的甜來自於原料中所使用的果實類經過發酵，自然產生的糖份。同時由於酵主酵素是採用純活菌發酵，為了維持菌體活性，必須添加少量黑糖做為培養基，使微生物持續保持存活，以幫助發酵過程中各類營養成分最大程度的分解和轉換。