菰米什麼時候成熟

1、現在正值秋天，每年9月份的時候，正是菰米成熟的季節。

2、如果採摘之後，需要把它堅硬的外殼剝掉晾曬乾淨，剩下來的果實就是菰米了。因為菰米的產量非常低，大部分的茭白植物都會被用來生長茭白了，很少有人專門去培育這種菰米，也因此菰米被稱之為土豪米，價格非常高，而且菰米當中的營養價值比我們平時吃的大米要優秀多了，不僅低脂肪高蛋白高纖維，而且熱量也非常的低，如果吃的話拿它當減肥餐簡直是事半功倍，不過因為它的這些特性，所以很難成熟，在製作的時候需要先用清水浸泡6個小時以上，再放在鍋中蒸。