全球三大調香師

目前世界上只有三家大型香水公司擁有自己的調香師，即三大調香師：Chanel(夏奈爾）、Guerlain(嬌蘭）和Patou(巴鐸）。

他們的工作就是要弄清楚不同氣味混合後的不同效果如何混合可以使香味更突出怎樣實現香水的前調，中調和尾調，以保持最長久的香味…… 現代香水之父Edmond Roudnitska(埃德蒙德·羅德尼斯卡)曾解釋説：“調香師的工作不是聞一聞香味，把它們混合在一起，測試它們而已，而是記憶和感覺的組合”。