玫瑰花饅頭開裂怎麼辦

玫瑰花饅頭開裂了，可能是因為麪粉的濕度不夠，太乾了，在揉麪團的時候要加入適當的水、牛奶，讓麪粉充分的溶解牛奶，揉麪團的時間長一點，使其內的氣體排出，蒸出來的饅頭才會香甜軟糯不裂開。