水淖是什麼意思
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水淖就是焯水。意思是:水燒開了,把東西放下去,煮到全熟或者半熟,比如排骨先淖水,就可以將它的血水煮出來,可以將腥味去掉,味道更好。
焯水造句:
扁豆中含有的血球凝集素,通過焯水可以解除。
牛、羊、豬肉及其內臟焯水後都可減少異味。
苦瓜、蘿蔔等焯水後可減輕苦味。
焯水的方法主要有兩種:一種是開水鍋焯水另一種是冷水鍋焯水。
水淖就是焯水。意思是:水燒開了,把東西放下去,煮到全熟或者半熟,比如排骨先淖水,就可以將它的血水煮出來,可以將腥味去掉,味道更好。
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扁豆中含有的血球凝集素,通過焯水可以解除。
牛、羊、豬肉及其內臟焯水後都可減少異味。
苦瓜、蘿蔔等焯水後可減輕苦味。
焯水的方法主要有兩種:一種是開水鍋焯水另一種是冷水鍋焯水。