酸糠是什麼

糠酸，又稱2-糠酸或2-呋喃甲酸，白色單斜長梭形結晶。易溶於乙醇和乙醚。可用於合成甲基呋喃、糠酰胺及糠酸酯和鹽。在塑料工業中可用於增塑劑、熱固性樹脂等在食品工業中用作防腐劑也用作塗料添加劑、醫藥與香料等的中間體。由糖醛經氧化製得。