硅膠蒸籠墊濕用還是幹用

濕用

硅膠蒸籠墊能夠耐住高温，在使用是不管使用時間多長，其不會因為高温的蒸煮而發生形變，同時也不會散發各類有毒氣體和其他物質。在使用時不會污染到麪食自身，對於人們的健康來説更有保障。硅膠的強度高，使用壽命更長，一般的可以持續使用3500小時以上。

硅膠蒸籠墊當然是濕用，前期的使用必須要打濕才能進行使用，如果在不打濕情況下使用會粘包子或者饅頭底部的麪粉，再次使用的時候就要清洗，不進行清洗再次使用會降低使用效果，蒸出來的包子會很難看。使用太長的時間的蒸籠布底部會慢慢的滋生細菌，最好刷一層油，防止粘連。

可以將蒸籠布打濕蒸，也可以在包子的底部和蒸籠布上刷上油，還可以選擇具有防粘的蒸籠布，例如油紙、硅膠墊等。其實一般建議用濕的，這是因為濕的能夠最大程度上保證饅頭的完整性，蒸出的饅頭外觀光滑，口感軟糯，若用乾的籠布，取饅頭時會可能出現粘連情況。