醋為什麼可以融化針

醋是酸的，針是鐵的，鐵的針遇上酸的醋就會產生化學反應，針就會鏽濁直至完全融化。

鹽分高的醬油也可以融化針，只不是沒有醋那麼強烈罷了。

菜籽油、大豆油就不可以融化針了，油不但不可以融化針，還可以給予針起到一定的防鏽濁保護作用。

針是用鐵做的，醋精的酸度高，時間長可把針泡化。醋是有機弱酸，它不能溶解金屬(鐵)，但將針放在醋裏，針表面會慢慢被腐蝕。

會有氣泡析出，發生置換反應，該氣泡就是氫氣，鐵被醋酸氧化。2CH3COOH+Fe==Fe(C2H3O2)2+H2↑不過白醋的酸性很弱，反映時間會很長，不過鐵針肯定不會生鏽。

開始時表面的鐵鏽逐漸消失。一段時間以後表面會有氣泡產生。鐵鏽的主要成分是氧化鐵，能夠和白醋中的成分醋酸發生反應一段時間後，鐵鏽完全反應，暴露出的鐵能夠和醋酸發生反應生成氫氣，所以會觀察到有氣泡產生的現象。但醋是弱酸，想把針融化需要很長的時間。