西安飯莊創始人

答:西安飯莊是最能代表“陝菜正宗”的著名飯店。西安飯莊創建於1928年，創始人為當時西安“義先亭”飯店的夥計馮克昌。

馮克昌，長安人，少年時便進城闖蕩想幹一番事業。起初，他在西大街一家名為“義先亭”的飯店中當跑堂夥計。他熱情誠懇、精明能幹，面對各種身份的顧客均能很好地服務，很受老闆的器重和顧客的喜愛。

當時30歲的馮克昌，西安軍政要人常來光顧“義先亭”，聰明能幹、熱情誠懇的馮克昌引起了甄壽山的注意。有一次，甄壽山問馮克昌：“繼娃子(馮克昌的小名)，你這麼聰明能幹，並且年紀輕輕的，為什麼不自己開一家飯館，闖蕩一番事業呢?”

俗話説“一個好漢三個幫”。甄壽山叫來了馮克昌，讓馮克昌當經理，開辦一個餐館，籌集現款六百五十元現大洋給他。

有了甄壽山等人籌集的資本，馮克昌便辭去了“義先亭”的差事，經過一番尋找，最後看準了鐘樓西邊一處店鋪，是一個很大的四合院，馮克昌拍板定下了房子，定店名“西安飯店”。

1929年仲春，在一陣震耳欲聾的鞭炮聲中，“西安飯店”正式開業了！