潮州文化習俗

潮州的風俗有喝功夫茶，聽潮劇，賽龍舟，拜神營（抬）老爺等等，每年農曆正、二月，潮州四鄉八里都有營老爺的民俗活動。隆重程度全郡全鄉總出動。目的是答謝老爺一年來的庇佑，祈求新的一年風調雨順、五穀豐登，國泰民安，人丁興旺，人人過上美好生活。

潮州每年正月青龍廟會是範圍最廣，參與人數最多的營大老爺民俗活動。潮州青龍廟會特有巨大香陣在目前全國範圍內可是絕無僅有的。整個青龍古廟香火繚繞，場面極為壯觀。大老爺出遊，全城轟動，沿途人家商鋪羅列香案祭品恭迎。祭品豐盛，有全豬、全羊、魚、肉、家禽、祭品、糖獅糖塔，不一而足。

潮州民間習俗

待 客

潮州人熱情好客。客人到家時往往以工夫茶接待。工夫茶的沖泡比較講究。第一衝一般不喝，第二衝就是恭請客人的了。舊時旅外親人久別回鄉到家或做客，或對第一次來做客的客人，家人或主人要請他吃甜蛋，現在不太注重這一禮節了。

嫁女習俗

嫁娶時傳授家規：

女子出嫁時，除父母長輩教以當媳婦的一般道理和知識外，有個儀式是要女兒坐在水缸上，然後才上花轎。此俗寓示女兒要像水缸一樣要“大器量”，心胸豁達，勿斤斤計較。

認米缸：聽翁姑介紹米缸位置、家中大小人口煮飯燒粥數量等。

採水缸：翁姑告知到什麼地方打水，水桶、桶擔鈎掛在什麼地方以及飲水如何保持衞生等。

攪米泔缸：用木棒攪拌，讓媳婦看看裏面沒有生米熟飯，示意不能浪費。

生火：教媳婦生火煮飯。習俗新娘進門要頂替翁姑或妯娌做飯。 即使富户人家有女傭煮飯，也要有十二天，或一月或四個月參加做飯。

站着吃飯：新娘初到要尊老惜細，開始站着吃飯，且要為長輩添飯。待四天，十二天，父母勸兒媳坐着吃或不必為長輩添飯時才免此禮。 如不可站門檻，不可坐正堂捧茶要按賓主排輩。

洗衣服：須先洗男服後洗女服，先洗長輩衣服，後洗小輩衣服，先洗深色衣服，後洗淺色衣服，先洗衣褲，後洗內褲等。

潮州戲劇文化

潮州戲。由南戲潮劇的演出習俗

潮俗祭祀之風甚熾。祭祀對象大抵兩個方面：一是姓氏宗族祖先一是村社的社神（俗稱“地頭神”）以及其它各類神明。

正月遊神戲”

但潮陽卻是“正月遊燈，二月遊神”。

“三月媽生戲”

“五月龍船戲”

“關爺生戲”

“七月施孤戲”

“十一、二月謝神戲”

“遊藝籌款”

賭錢戲

罰戲

民間訴訟、糾紛，負方也有被罰而送戲以作賠禮。