茶百道米麻薯配方
來源:魅力女性吧 2.43W
材料:糯米粉130克、玉米澱粉20克、純牛奶200克、黃油40克、白砂糖45克
1、首先將糯米粉、牛奶、糖一次性加入碗裏。
2、然後攪拌均勻,再加入黃油。
3、接着放入蒸鍋大火蒸20分鐘左右。
4、蒸熟的糯米粉晶瑩剔透,燙手時用硅膠刀將表面的黃油揉均勻。
5、隨後用硅膠刀翻揉至表面看不到黃油。
6、手戴上手套防粘,繼續揉搓。
7、做好的麻薯微黃透亮、順滑不油膩,可以拍打成團即可。
8、分成小團直接裹上椰蓉做椰蓉麻薯球,也可以做軟歐包的餡料、雪媚娘皮等。味道軟糯香甜、美味十足。