氨和水誰的極性大

水的極性強

衡量物質的極性強弱，常用物質的介電常數，相對而言介電常數大，極性就強介電常數小極性就弱。25攝氏度液氨的介電常數16.9水是78.3.。

H2O，水分子結構中兩個H並非成180度排列，而是形成一個120度的夾角，使得水分子具有很強的極性。

水中存在氫鍵，極性大，水是很好的溶劑。