2021年何時收小麥

河南省是六月一號左右。小麥，是在世界各地廣泛種植的穀類作物，小麥的穎果是人類的主食之一，磨成麪粉後可製作麪包、饅頭、餅乾、麪條等食物，發酵後可製成啤酒、酒精、白酒，或生物質燃料。小麥是三大谷物之一，幾乎全作食用，僅約有六分之一作為飼料使用。

收新小麥的對間，要根據海拔不同有差別，在海拔低於800米地方一般農曆5月開收害新小麥，若海抜在1000米以上地方，要晚一點，要到農曆6月初才開收收新小麥。