什麼是咬盞

當茶水湯花中泛起的泡沫，因光的折射，泡沫左右轉動或在茶湯中移動，似乎帶動相應盞底的兔毫（油滴）紋隨着移動，就像茶盞被咬住了一樣，故稱這種現象為咬盞

咬盞，漢語詞語，拼音是yǎo zhǎn，意思是古代謂茶湯烹至沸騰，茶沫與茶器邊緣相凝而不溢出的程度。解釋古代謂茶湯烹至沸騰，茶沫與茶器邊緣相凝而不溢出的程度，為咬盞。