沙蔘哪種顏色好

優質的沙蔘的根一般為圓柱形或圓錐形，有的彎曲或扭曲，少數為2-3支，長8-27釐米，直徑1-4.3釐米。表面黃白色或淺棕色，粗糙，有不規則扭曲的皺紋，上部有細小的水平條紋，凹陷處常有殖留棕褐色栓皮。

2杏葉沙蔘稀疏多根，長2-7釐米，周圍有許多半月形莖痕，呈圓盤狀。硬而脆，易折斷，斷口不均勻，呈白色，有許多裂紋和疏鬆的氣泡。微氣，微甜微苦。