時和利薑母鴨營業時間

營業時間：上午11:00-晚上21:00

秋冬貼膘食補，薑母鴨無疑深受泉州百姓歡迎。在泉州，薑母鴨聲名在外，不時便會在某個街頭巷尾映入你的眼簾。

食補，在中國有着悠久的歷史，而泉州人吃薑母鴨補冬同樣也十分久遠。溯源起來，《中國藥譜》及《漢方藥典》二書均有記載古早時皇宮中的御醫御廚，為皇室研究滋補營養品研製出這道名藥膳，在商代，名醫吳仲利用麻油、燒酒，佐以老薑燉煮鴨肉，以通血氣，提精神。因其滋補菅養，加上湯汁香鮮，口味辛辣甘醇，逐漸由宮廷走向民間，並廣泛流傳。