吉野家創始人是誰

松田瑞穗，早在1899年(明治三十二年)，松田榮吉

吉野家是一家日本牛肉飯專門店，始創於1899年，在日本築地魚市場開設第一間分店。

“吉野家”的名字來源於地名，日本的吉野山地區的牛肉飯最為著名，傳説是12世紀時候日本名將源義經的愛妾靜在掩護義經避難之時，在吉野山把製作牛肉飯的技巧教給了當地居民，於是牛肉飯成為當地的特產美味，“吉野家”之所以這樣取名，也是為説明自己的牛肉飯正宗。

2021年4月14日，吉野家控股發佈了2020年財報。財報顯示，2020年吉野家淨虧損高達75億日元（約合人民幣4.5億元）。