雙蒸米酒與單蒸酒哪個好

雙蒸酒好。

單蒸酒香氣單簿口感不夠柔和醇厚，糧食中所含的醛類醇類和單寧等物質，在糖化發酵中會帶入白酒，影響口感和酒質

單蒸白酒需長時間貯存，才能揮發這些帶入白酒的物質

雙蒸酒在通過二次加熱二次蒸餾時，可將這些物質揮發掉，使口感醇厚柔和，香氣豐滿，酒質更加純淨。

雙蒸米酒與單蒸酒哪個好

單蒸酒就是蒸餾一次的酒，雙蒸酒是經過兩次蒸餾的酒，這是有區別的。並且雙蒸酒一般度數比較高，味道更淳一些，所以相對好一些。