cpm20cv和m390哪個做刀好

m390做刀好。

M390 鋼與ELMAX極其相似，兩種鋼材都具有極強的耐腐蝕性，並且是純金屬，顆粒非常細、乾淨。測試表明，M390鋼在邊緣保持力、耐磨性方面略優於ELMAX，在CATRA TCC測試中得分為958.6， ELMAX為930.7。然而，就洛氏硬度而言，ELMAX的得分為62HRC，高於M390的61HRC。