廚房洗菜的枱面叫什麼

菜案灶台。是配菜順菜的空內後廚工作的必須設置的場地，方便廚師用菜取菜的必備的講衞生的場所便於廚師快速為用歺人員縮短上菜時間，提供優質量的關味佳餚，所必須應有的地方，安全衞生整潔是各各歺飲必備的，切菜洗菜的案板也叫菜案。