氨基酸終質量分數

氨基酸最終的質量分數平均大約在一百二十到一百二十八之間。目前能夠組成生物體內的蛋白質的氨基酸一共有二十一種，由於每種氨基酸的r基不同，所以每種氨基酸的質量分數也不相同。如果利用部分氨基酸組成蛋白質，一般都是用氨基酸平均質量分數來計算。