茅台酒主要生產原料要求不包括

要求不包括環境，潔淨的空氣，濕度等！

茅台酒以當地優質糯高粱、小麥、水為原料釀造。茅台酒生產所用高粱為糯性高粱，當地俗稱紅纓子高粱。釀製茅台酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水質好，用這種入口微甜、無溶解雜質的水經過蒸餾釀出的酒特別甘美。