哪位聖人曰留三分貪財好色

應該是水鏡先生。

聖人曰：

留三分貪財好色，以防與世俗格格不入。

剩七分一本正經，以圖安分守己謀此生。

聖人又曰：

漏三分茫然無措，以瞞天地人泯然於世。

藏七分眾醉獨醒，以致人智己看破紅塵。