鹽的滲透作用原理

由於滷水密度大，往往沿湖底低窪處流動，並可以穿過潟湖的障壁向海洋中迴流。

若迴流向下滲透到湖底或潟湖的障壁的多孔沉積物中，這就是所謂滲透迴流作用。

若湖底或障壁顆粒碳酸鹽沉積物，被這種富鎂的重滷水將它交代，使其白雲石化，從而形成白雲巖。

顯然，這種交代作用是形成於沉積期後的成巖早期，在這一作用過程中，溶液的運動方向總是向下的。

鹽漬的原理是姜細胞裏的水分和可溶性物質在食鹽的高滲透下析出體外，而鹽透入體內使其變鹹，有害微生物活動受到抑制，因而可長期保存。