泥螺罐頭怎麼吃

可以和茄子一起煮湯，下面介紹做法：

準備材料：茄子6～7根、泥螺罐頭200g、黃酒適量、醬油適量、鹽適量、蒜1～2個、葱2～3根、青椒1個

製作步驟：

1、茄子洗淨切片

2、油加熱，加入茄子爆炒

3、蒜切末，青椒一起加入爆炒

4、加入適量水，泥螺罐頭，黃酒，泥螺罐頭裏有鹽，可以不用額外放鹽

5、加適量醬油，最後裝盤，可以根據自己喜好撒上一些葱花

泥螺又稱黃泥螺，是海灘中的一種小螺，經清洗清養吐泥後，被用來醃漬製成罐頭，食之極為鮮美。但在食用時要注意將泥螺的“胃”吐出，避免因腸胃不好而導致拉肚子。泥螺在吃時，用牙齒將螺肉內部的軟體慢慢往外擠，在舌頭上感覺有硬性的泥沙小團，吐掉即可。是生食的美味。鮮泥螺可作湯，或炒着吃，吃法相同。