清酒為什麼有保質期

清酒當然有保質期，大部分清酒的保質期都是一年，雖然有些會寫出來保質期十年之類的，那只是根據中國的法律寫的。

清酒最重要的核心是精米步合，精米步合越低酒越精細，保質期也就越短，所以購買清酒一定要看清生產日期，你要在三四月份購買清酒，因為那個時候正好是當年的清酒做出來的時候，而越臨近年底，越是前一年的清酒，生產日期離得比較遠，能不買就不買了。