燃燒熱中水必須為液態嗎

不一定，書寫熱化學方程式時一定要在每種物質的右下角註明物質的聚集狀態，即固態（s）、液態（l）、氣態（g），不同的聚集狀態的相同反應的反應焓變、熵變是不同的.

需要看反應條件也可以是氣態

看題意。題中要求的是什麼態就是什麼態。題意無要求，看温度，100度及以上為氣體，其餘為液體。不過在中和熱和燃燒熱中必須為液體。