琵琶蟹國家級保護動物

不是國家級保護動物。是地方特產。

每年三月前後為捕撈旺季，這時的琵琶蟹，體大，肉肥，味極鮮美，以白灼清蒸味道最佳其中琵琶蟹為陵水獨有 此外還有海蔘、海馬、鮑魚、海膽、海龍、海蛇、沙蟲、紫菜、麒麟菜等名貴海洋生物，有着非常高的營養價值。

不是，是經濟蟹！

琵琶蟹是海南名特產，學名"蛙形蟹"，因形似蛙而得名。因其貌怪異，產地漁民又稱之為"瓊獸蟹"。簡介其體徵為:頭胸甲呈蛙形，狀似琵琶琴，螯足壯大，對稱，前足四對，指節均扁平呈鏟狀，且具軟毛。

蛙形蟹(學名:Ranina ranina、red frog crab、spanner crab)是十足目蛙形蟹科蛙蟹屬的一種動物，俗稱海臭蟲、蝦蛄頭，又其外形似青蛙，也有蛙蟹、老虎蟹(蟹蓋紋理及顏色似虎皮紋)、加菲蟹(因形像加菲貓)、倒退嚕(閩南語)等之稱。

琵琶蟹不是國家保護動物，是可以用來食用的一種海鮮。

簡介】琵琶蟹是海南名特產，學名“蛙形蟹”，因形似蛙而得名。因其貌怪異，產地漁民又稱之為“瓊獸蟹”。

【主要產地】海南，陵水

【外貌特徵】

頭胸甲呈蛙形，狀似琵琶琴，螯足壯大，對稱，前足四對，指節均扁平呈鏟狀，且具軟毛。與其它蟹最大區別是直行而不是橫行。

【品質特徵】

體大，肉肥，味極鮮美

【食用方法】

以白灼清蒸味道最佳。