天婦羅是什麼梗

天婦羅，又名“天麩羅”，“天”是油的意思，“麩”是麪粉的意思，“羅”意指外衣，所以天婦羅就是指用麪糊炸的菜。

在日本基本上任何東西都是可以拿來油炸，比如咱們常見的各種蔬菜還有肉類等等。許多人會以為天婦羅就是油炸類食物而已，其實天婦羅是很講究，每一個季節都有其對應的食物，不同季節一定要選擇不同季節的原材料。而除了食材本身外還有面糊，這是一種麪筋很少的粉。所以拿它來製作麪糊的話會顯得薄而脆，能夠更加突出食材本身的味道。