丙乙酸結構簡式

沒有丙乙酸這種物質，只有丙酸，又稱初油酸，是一種短鏈飽和脂肪酸，化學式為CH3CH2COOH，其結構簡式為：

丙酸是無色、有腐蝕性的液體，有刺激性氣味。與水混溶，可混溶於乙醇、乙醚、氯仿。主要用作食品防腐劑和防黴劑，也可用作啤酒等中黏性物質抑制劑，硝酸纖維素溶劑和增塑劑，還可用於鍍鎳溶液的配製、食品香料的配製以及醫藥、農藥、防黴劑等的製造。