蝴蝶汁是什麼

蝴蝶汁是用一種花做成汁，這種花叫做藍蝴蝶，藍蝴蝶是馬鞭草科植物，盛開時，酷似羣蝶飛舞，幼枝方形，紫褐色。

藍蝴蝶用白酒浸泡表面淺紫色泡出，撈出用清水沖洗乾淨放到破壁機中加入清水5ml打成汁，盛出即可食用，藍蝴蝶具有天然花青素。