佛山市古文

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鮮酪炒來味倍香，大良巧手早名揚。

嘗來一簋鮮留頰，軟滑清甜見所長。

甘香酥滑奶雙皮，玉液凝脂潤雪肌。

何必整容求絕色，醍醐助爾賽西施。

玉潔冰清品自高，甜酸爽韌領風騷。

仙泉淘得瓊漿白，蒸出嶺南第一糕。

甘香酥脆似雞雛，佐酒珍饈出炕爐。

順德娥眉施妙手，創新鳳餅獻成珠。