威士忌和白酒有什麼區別

1、原料不同

威士忌通常是由大麥、黑麥、燕麥、小麥或玉米釀製而成，但不同的國家標準對原料的要求也不同。值得一提的是，威士忌需要在橡木桶中陳釀一段時間。因原料的不同，威士忌主要分為麥芽威士忌和穀物威士忌。

【三得利旗艦店】Jim Beam金賓波本威士忌 美國進口洋酒白佔邊 金賓波本750ml

¥

80

購買

京東月銷500

白酒通常以穀物為主要原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾，以大麴、小曲或麩皮發酵劑為糖化發酵劑蒸餾而成的蒸餾酒，因原料的不同，白酒可分高粱白酒，青稞酒，米酒等。

2、製作工藝不同

威士忌屬於蒸餾酒，是由大麥和其他穀物製成的。在橡木桶中陳釀多年後，它被混合成43度左右的濃蒸餾酒。英國人稱之為“生命之水”，許多國家都生產威士忌，所以根據產地，威士忌主要有四個地區：蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌。

威士忌的釀造過程分為發芽、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和混配六個步驟。威士忌味濃，入口微酸微辣。入口後，有濃郁的橡木味，略帶燒焦的炭香，伴隨着香甜的小麥味，回味充滿張力，個性突出，充滿野性，不愛喝酒的人往往容易喝醉。

白酒在中國已有數千年的釀造歷史，釀酒原料一般是農作物，如大米、小麥、玉米、高粱、糯米、豌豆、甘薯、花生、甘蔗等。白酒的釀造工藝比較複雜，不同的白酒品牌都有

威士忌和白酒的主要區別在於釀酒原料。白酒是蒸餾性烈酒，是由穀物等澱粉質（糖質）原料釀製而成的。而威士忌的釀酒原料比較豐富，其中有大麥、小麥、黑麥和玉米等穀物。