番鴨幾個月成熟

4-5個月

做法

1· 碗中加入娘酒、米醋、生抽、柱候醬調勻

2· 鍋中下入多些油，將鴨子皮朝底下入鍋中

3· 煎至表皮金黃後盛出

4· 鍋中留底油，加入薑片爆香

5· 鴨肉回鍋，倒入調好的醬料，加入冰片糖，倒入沒過鴨子一半的開水，大火煮開後，轉小火，蓋上鍋蓋燜40-50分鐘

6· 最後大火收汁即可出鍋

7· 鴨子斬件裝盤，澆上醬汁即可食用

5～6個月。

具體來説番鴨生長髮育良好的公雛飼養至4月齡後，即發出“絲絲”叫聲，表示性將成熟，並有追啄母鴨的性行為。至5～6月齡性成熟，即可配種。在春季，公母比例為1：7～8時，受精率為90～95%配種季節過後，種公鴨體力衰弱，配種能力差，一般當年即行為淘汰，次年再選留新種公鴨。