麥乳精是什麼

麥乳精是一種速溶含乳營養固體飲料。

麥乳精是70年代迅速發展起來的，它採用牛奶(或奶粉、煉乳)、奶油、麥精、蛋粉為主體，並添加蔗糖、葡萄糖、可可粉等原料，經過調配、乳化、殺菌、脱氣濃縮、真空乾燥、粉碎、包裝等工藝過程而成為一種具有酥鬆、輕脆、多孔狀的碎粒和部分細粉的產品。