鮮花餅的鮮花怎麼處理

將新鮮鮮花的花瓣採下，用涼水浸泡一下，去除砂等雜質，因為會有灰 塵或者農藥等雜質。要不停的來回翻動沖洗 要用鹽水來浸泡 才可以除灰塵和蟲卵。

中筋麪粉200克，白糖20克，豬油50克，温水60克油酥材料：低筋麪粉135克，豬油67克配料：玫瑰糖350克，熟糯米粉100克，熟白芝麻20克。

1、首先，我們先處理玫瑰鮮花餅的餡料：我們先準備好需要用到的玫瑰糖融化後，然後再將所有的的餡料材料混合在一起，攪拌均勻做成玫瑰鮮花餡。再將玫瑰鮮花餡平均分成20份，放入盤中放置一旁備用。

2、接着，我們處理一下油皮材料：我們將所有的油皮材料放入清洗乾淨的或面盆中將材料混合均勻後，將麪糊揉成光滑的麪糰之後，我們再將麪糰裝入保鮮袋中，然後再將麪糰放入冰箱中冷藏室，或者放在室温中進行鬆弛30分鐘。

3、再接着，我們開始做油酥麪糰：我們將所有的油酥材料放入和麪盆中，攪拌均勻後，將它們揉成油酥麪糰，再將麪糰裝入保鮮袋中放置冰箱冷藏室或者放在室温同樣進行鬆弛20分鐘。然後我們再將鬆弛好的油皮面團和油酥麪糰分別平均分成20個小麪糰，並將它們揉圓，放置工作台備用。

4、接下來，我們取一個油皮面團，將它稍微進行稍微的壓扁之後再包錄一個油酥麪糰。然後我們再用我們的虎口處將麪糰進行收攏，讓油酥被油皮全部包圍。包嚴之後我們把麪糰的收口處朝下放置。之後我們再把包好的油酥皮稍微進行按扁，再用擀麪杖由中間向兩端擀成橢圓形的面片。隨後，我們再將麪皮由下往上捲起，並且收口向上放置工作台上。依次排列好，放置一旁鬆弛15分鐘。

5、再接下來，我們將鬆弛好的面卷取出，用手稍微壓扁之後，再次用擀麪杖由中間向兩邊擀成橢圓形的面片，再由下往上將面片捲起，並且收口朝下，放置一旁鬆弛20分鐘。接着，我們再將鬆弛好的油酥皮收口向上，由面卷的兩端往中間按壓。然後再次用擀麪杖將它擀成圓面片，再把準備好的玫瑰鮮花餡放入面片中包好，收口朝下放置在烤盤中並將麪糰按扁，用筷子蘸上紅色素往麪餅的中間點上。

6、最後，我們將要用的烤箱提前預熱170度，然後我們將裝有玫瑰鮮花面餅的烤盤放入烤箱中，烤20分鐘左右即可出爐了。