水井坊酒是哪裏生產

四川省成都市

水井坊是我國著名的白酒品牌。

水井坊白酒是由四川水井坊酒業有限公司生產的濃香型白酒。

水井坊的古代釀酒遺址，是我國現存基本保持住原釀酒設置的，有歷史記錄的現存古代釀酒文化文物遺產。

水井坊採用當地獨特的紅粘小粒高粱等為原料，用當地特殊的水，採用傳統工藝釀造出濃郁的白酒。

水井坊由四川生產，走向全國的名優白酒。

四川省成都市

水井坊酒，四川省成都市特產，中國國家地理標誌產品。“水井坊酒”是中國大麴濃香型白酒的典型代表，1998年8月，中國考古學者在四川省成都市錦江河畔發畔發現了大型古代酒坊遺址———“水井坊”，上起元末明初，歷經明清，下至當今，呈“前店後坊”佈局，延續五、六百年從未間斷生產，“是我國發現的古代釀酒作坊和酒肆的唯一實例”，有力地佐證了明朝李時珍在《本草綱目》中“燒酒非古法也，自元時始創之”的觀點。此考古發現被考古界、史學界、白酒界專家認定為“中國最古老的酒坊”、“中國濃香型白酒的一部無字史書”、“中國白酒行業的‘秦始皇兵馬俑’”、“中國白酒第一坊”。由於填補了中國酒坊遺址專題考古的空白，被國家文物局授予“1999年中國十大考古新發現”。

1．水井坊產地是四川省成都市，現水井坊位於成都老東門大橋外，是一座元、明、清三代川酒老燒坊的遺址。2000年被國家文物局評為1999年度全國十大考古發現之一，2001年6月25日由國務院公佈為全國重點文物保護單位。

2．以後又被載入大世界吉尼斯之最，“世界上最古老的釀酒作坊。”其主要意義在於，水井坊遺址的發掘極大地豐富了中國傳統酒文化研究的內容，填補了中國古代酒坊遺址、釀酒工藝等方面的考古空白。