麥芽汁培養基培養什麼微生物
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麥芽汁培養基用於黴菌和酵母菌增菌培養。
麥芽汁培養基是一種培養基，分為固體和液體2種。
製取過程，取大麥或小麥若干，用水洗淨，浸水 6—12 小時，至 15℃陰暗處發芽， 上面蓋紗布一塊，每日早、中、晚淋水一次。
將幹麥芽磨碎，一份麥芽加四份水，在 65℃水浴中糖化 3—4 小時，糖 化程度可用碘滴定之。加水約 20mL，調勻至生泡沫時。
將糖化液用 4—6 層紗布過濾，濾液如混濁不清，可用雞蛋白澄清，方 法是將一個雞蛋白加水約 20mL，調勻至生泡沫時為止
