糖鈴學名

學名糖槭，落葉喬木。從樹幹流出的液汁，可制砂糖。液汁濃縮成糖漿食用和或再蒸煮為砂糖，每升液汁可製成1.1kg的糖漿，具有特殊風味，還常用為製造蜜餞、糖果或煙草調味。

汁液為無色易流動的溶液，含有糖及各種酸與鹽分。糖漿呈黃褐色，淡的為，顏色越濃級別越低。