棕油是什麼顏色

工業棕油是紅色的，從棕櫚樹皮提取。可食用的棕油是黃色的，從棕櫚果中提取。而棕櫚仁油是白色的，從裏面的內核提取。

棕櫚油又稱棕油、棕皮油，由油棕樹上的棕櫚果壓榨而成。果肉和果仁分別產出棕櫚油和棕櫚仁油，傳統概念上所言的棕櫚油只包含前者。

棕櫚油經過精煉分提，可以得到不同熔點的產品，分別在餐飲業、食品工業和油脂化工業擁有廣泛的用途。