迷你糖葫蘆的各種串法

步驟/方式一

250克山楂洗淨去籽

步驟/方式二

用竹籤穿成串備用

步驟/方式三

鍋里加入200克白糖和100克清水

步驟/方式四

煮至冒大泡。

步驟/方式五

開小火繼續煮一個完全小泡

步驟/方式六

用筷子沾一下糖漿放入冷水中，糖漿迅速變脆硬，這時候糖漿就熬好了

步驟/方式七

在糖漿中撒上芝麻，把糖葫蘆放入糖漿中快速滾一圈，然後提起來自然冷卻

步驟/方式八

把做好的糖葫蘆放入刷了油的盤中即可

1、山楂洗淨，取一根筷子，自山楂的一頭頂出，將其籽和尾部頂出盡可能地清理乾淨內部的山楂核備用用竹籤將其一個一個的串起來。

2、冰糖加水，放一起熬煮，一開始時大火，起大泡，轉成小火，慢慢熬轉化成小泡泡，逐漸變成肥皂泡泡一樣細膩的泡泡，糖略熬煮成微黃色，用筷子蘸取一下有粘稠感，把筷子放涼水中立即凝固成脆脆的糖，就是熬好了。

3、這個時候放入黑白芝麻，取一根串好的糖葫蘆，在糖泡沫中轉一下，立即拖出(注意是在沸騰起的糖泡沫中轉，別丟到鍋裏滾)。

4、糖的葫蘆串立即輕拍在硅膠面板上(如果沒有可用木板表面打濕防沾)，放涼，輕輕取下來，就可以吃。