米香型白酒半固態和固態的區別

米香型白酒半固態和固態的主要區別區別在於釀造工藝和發酵技術差異，米香型白酒是採用糯米和大米為原料採用低温發酵技術生產而成的白酒，代表產品是桂林三花酒，口感醇香綿柔，米香突出，回味無窮，米香型白酒釀造工藝分半固態和固態發酵型，固態發酵糧食酒就是純糧食固態發酵，半固態發酵糧食酒就是就是固態發酵基礎上調製勾兑糧食酒精，除了提高白酒產量和效率，成本也可以大幅降低。