蠔油可以用醬油代替嗎

可以。蠔油可以用海鮮醬油、生抽、老抽代替。蠔油是以牡蠣為原料，經煮熟取汁濃縮，加輔料精製而成。蠔油味道鮮美、蠔香濃郁、黏稠適度、營養價值高，是配製蠔油鮮菇牛肉、蠔油青菜、蠔油粉面等傳統粵菜的主要配料。